Tapete vermelho, bandeiras hasteadas e até um guarda de olho em tudo. Isso poderia ser o cenário de um jantar da família real britânica, mas é na verdade a decoração descontraída da van Fichips, que vende apenas um único prato da culinária inglesa, o peixe empanado com batatas fritas (fish and chips).
A ideia para o negócio móvel surgiu depois que Hermes Ricardo Bernardo Junior, 29 anos, se desligou de um emprego em uma companhia aérea. Ele queria investir o dinheiro que economizara com o trabalho em um negócio próprio, mas não sabia ao certo qual. Durante um passeio saudosista por fotos de uma viagem que fizera para Londres, Junior esbarrou com a ideia que precisava: vender o típico prato britânico em uma van.
Depois deste momento epifânico, Junior afirma que passou uma madrugada inteira escrevendo o plano de negócios da Fichips. Pediu ajuda de amigos de diversas áreas para criar a identidade visual da empresa, adaptar a van e chegar a uma receita perfeita de peixe empanado e das batatas. “Eu visitei diversos restaurantes, mas nenhum deles servia o prato de um jeito que me agradasse completamente”, diz. “Por isso criei uma versão mais saudável e menos oleosa da receita.”
O formato móvel veio para sanar o problema de gastar muito com um imóvel ou com aluguel. Ao todo, o empreendedor investiu R$ 40 mil para começar a rodar no final de 2013. O primeiro local para estacionar a van foi a avenida Engenheiro Luiz Carlos Berrini, zona sul da cidade de São Paulo. Os primeiros clientes foram das empresas da redondeza, que saiam para o período do almoço. Depois disso, a Fichips conseguiu um acordo com uma empresa para estacionar em suas mediações à noite, oferecendo o prato de peixe e batatas também no jantar.
No almoço, Junior serve cerca de 50 porções, enquanto no período noturno esse número chega a 85. Em 2014, a Fichips também passou a atuar em eventos de grande porte, como o festival Lollapalooza. Nos primeiros meses de operação, a empresa faturou R$ 14 mil mensais. Segundo Junior, o próximo passo é conseguir um sócio-investidor para colocar na rua uma segunda van. “O plano é fechar o ano com três delas”, afirma. Junior quer que a invasão britânica da Fichips chegue, em um futuro próximo, a pelo menos um veículo para cada região da cidade.
Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios
| Voltar | Índice de Empreendedorismo |
