Fortaleza - A casa humilde, em uma das ruas da periferia de Juazeiro do Norte, região do Cariri cearense, a 500 km da capital, se transforma todo dia, quando a tarde cai. Antes mesmo do pôr do sol, mesas e cadeiras tomam a calçada e o cheirinho característico do que é considerado um dos melhores pastéis da região invade as ruas e atrai uma clientela cada dia mais fiel. Quituteira conhecida, Dona Liana Maria Agostinho Mendes Barbosa viu sua vida se transformar depois que se formalizou como Microempreendedora Individual (MEI). “Antes, eu fazia um bolo ou outro. Quando procurei o Sebrae no Ceará e virei MEI, as coisas mudaram em minha vida. Isso foi em abril de 2011”, relembra.
As mudanças começaram com os cursos e oficinas que Dona Liana fez no Sebrae. Dessas capacitações, surgiu a ideia de vender os pastéis na calçada. Depois, o negócio se expandiu e passou a incluir outros produtos. A empreendedora criou um cardápio para cada dia da semana: lasanha na quarta-feira da lasanha, vatapá na quinta e bolos na sexta.
Somente de pastel, carro-chefe do negócio, as vendas chegam a 80 por dia. Em pouco mais de um ano e meio, o faturamento mais que duplicou e ela se prepara para continuar crescendo. Para isso, além dos cursos no Sebrae, a quituteira está equipando o seu negócio com geladeiras, freezers, forno e fogão industrial.
Sem parar um minuto de mexer suas panelas e de olho no recheio do pastel da noite, Dona Liana diz que agora o céu é o limite. “Tudo na minha vida melhorou e vai melhorar mais ainda”. Seu sonho dela é ter um ponto de venda no Centro de Juazeiro. “Ainda estou avaliando, com cuidado, para não cometer nenhum erro. Prefiro ir devagar, contando com a ajuda do pessoal do Sebrae, que é uma luz no meu caminho”.
Fonte: Sebrae
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