Comida caseira, ar puro e sossego: a combinação perfeita para um dia de descanso ao lado da família e amigos. No interior da Paraíba, propriedades rurais se transformam em complexos de lazer, com restaurantes, pescaria, trilhas ecológicas e um farto cardápio da culinária regional nordestina. Empreendimentos desse tipo serão um dos assuntos debatidos no 4º Seminário Nordeste de Turismo Rural, que acontecerá nesta quinta (29) e sexta-feira (30) durante a 9ª Feira Regional de Turismo Rural (Ruraltur), em Campina Grande.
A Casa de Cumpade, no distrito de Galante, em Campina Grande, é um dos mais famosos do estado. Em agosto de 2007, o “cumpade” João Barreto, proprietário do lugar, juntou a paixão pela gastronomia e tradições culturais do Nordeste para criar um complexo turístico na Fazenda Olho D'Água, até então improdutiva. Nos finais de semana e feriados, o lugar fica lotado.
O cardápio é farto. Só no café da manhã, são mais de 70 opções. No almoço, são servidos todos os pratos de uma cozinha regional: galinha de capoeira, bode, buchada, tripa assada, carneiro, arroz de festa e de leite, xerém, mugunzá, tapioca, cuscuz , queijo assado. Sem falar nas iguarias exclusivas da casa, criadas por João. A mais conhecida é o porco de engenho, medalhão de porco imerso em vinho e temperado com ervas regionais, servido com abacaxi, mel de engenho e champignon.
Enquanto saboreiam essas delícias, os clientes ouvem o bom e tradicional forró pé de serra. O lugar oferece diversas opções de lazer, que incluem trilhas ecológicas, tirolesa, redário, brinquedoteca, piscina, banho de bica, pescaria, além de passeios de charrete, cavalos, pôneis e carro de boi. O restaurante foi o Caso de Sucesso da Ruraltur no ano passado.
Para João, empreendimentos desse tipo são importantes para a sobrevivência das comunidades rurais. “Vivemos em uma região que possui um clima instável. Nunca sabemos quando teremos fartura. Quando investimos em negócios dessa natureza, temos a oportunidade de agregar valor aos nossos produtos, além de gerar emprego e renda para os moradores locais”. A maioria dos ingredientes utilizados no preparo das comidas do restaurante é produzida na própria fazenda, que também vende parte da produção, como leite, carnes e ovos.
Fogão à lenha
Outro restaurante muito conhecido na região do Agreste é o Rancho do Caju, em Puxinanã, a 18 km de Campina Grande. Nos domingos e feriados, oferece café da manhã preparado em fogão à lenha e servido em panelas de barro. Nos finais de semana e feriados, serve um típico almoço regional. Com capacidade para 300 pessoas, possui estacionamento, parque para crianças, jogos, além de oferecer trilha e passeio de charrete. “Gosto do sabor da comida, feita de forma artesanal, e da variedade de doces, que adoro. O ambiente rústico e tranquilo é perfeito para sair da rotina estressante que levamos durante a semana”, comenta a jornalista Fabrícia Marinho, frequentadora assídua de restaurantes rurais.
Uma das vantagens dos restaurantes rurais é a tranquilidade. Enquanto os pais almoçam e ouvem uma boa música, as crianças brincam livres no terreiro. “É o lugar ideal pra reunir a família porque tem opção pra todo mundo. Pelo menos uma vez por mês, escolhemos um dos restaurantes próximos à Campina e vamos curtir um dia sem preocupações”, afirma a administradora Sílvia Pompeu.
Ruraltur
A abertura oficial da Ruraltur será às 19h desta quarta-feira (28). Até a sexta-feira (30), cerca de 80 expositores da Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Piauí, Alagoas, Ceará, Bahia, Sergipe e Maranhão vão expor os seus produtos e serviços em 40 estandes. Também haverá apresentações artísticas, oficinas e exposição de artesanato paraibano.
Algumas das principais operadoras de turismo do país já confirmaram presença na Rodada de Negócios, que acontecerá na quinta-feira (30), das 9h às 12h e das 14h às 17h. Esse é um dos momentos mais importantes do evento já que reúne empresários com interesses afins, que sentam-se à mesa para negociar.
A feira é uma iniciativa do Sebrae, com o apoio do governo do estado, Associação Brasileira de Turismo Rural (Abraturr) e Federação das Indústrias da Paraíba (Fiep). Todas as informações do evento estão no site http://ruraltur.sebraepb.com.br/.
Fonte: Sebrae
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