O Quiznos Sub, franquia de alimentação saudável presente no Brasil há três anos, tem planos ambiciosos para 2014. Depois de abrir 39 unidades desde a chegada ao país, a rede planeja chegar a 600 restaurantes até 2018. Para realizar esse objetivo, o Quiznos Sub se baseia em duas estratégias: o sonho de mudar os hábitos alimentares dos brasileiros e a aceitação obtida pela rede até aqui.
O primeiro restaurante Quiznos Sub foi aberto nos Estados Unidos, em 1981. Três décadas depois, já com 3 mil lojas espalhadas por 30 países, a franquia se instalou em terras brasileiras. O responsável pela chegada da rede no Brasil é Luiz Antonelli. Ele comanda a Brazil Best Food, máster franqueadora da operação nacional do Quiznos. De acordo com o executivo, trabalhar com alimentação saudável sempre foi um sonho. Depois de pesquisar o mercado, Antonelli enxergou no Quiznos o parceiro mais apropriado para levar seu sonho adiante.
O cardápio, superficialmente, lembra uma mescla de outras redes famosas no Brasil. O carro-chefe da rede são os sanduíches. São dois tipos: os primeiros são os subs, cujos nome e aparência lembram os sanduíches do Subway, mas passam pelo processo Toasty, uma tostagem exclusiva da franquia; os outros são os flat breads, feitos com um pão mais fininho. O Quiznos também serve saladas e sopas. Segundo Antonelli, o Quiznos tem dois tipos de sopa e ainda está testando o produto. "O brasileiro ainda não tem o costume de sair para comer sopa, mas acreditamos na mudança de cultura", afirma.
Quem vai a um restaurante também pode optar por um combinado (com sanduíche, sopa e salada), sobremesas e bebidas. No total, são mais de 30 opções de cardápio todas feitas com ingredientes de alta qualidade.
A principal base de operações do Quiznos Sub é o Distrito Federal – Brasília e arredores são os locais com mais lojas no Brasil. Minas Gerais também tem uma base grande de restaurantes da franquia. Além das duas unidades federativas, o Quiznos já abriu restaurantes em Bahia, Goiás, Maranhão, Paraíba, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Santa Catarina e São Paulo. No último, o Quiznos preferiu começar a operar na região metropolitana em vez de ir direto para a capital paulista.
A meta para os próximos anos, no entanto, é expandir bastante a presença do Quiznos no Brasil. De acordo com Antonelli, o plano é abrir 104 novos pontos em 2014. No fim de 2018, a projeção é atingir 600 unidades. Antonelli justifica a estimativa falando do interesse do público na empresa. "Nosso produto é uma tendência e tem ótima aceitação. Por meio da internet, vemos as pessoas pedindo restaurantes em suas cidades e acompanhando o crescimento da rede", diz o máster franqueado.
O investimento inicial para os interessados em abrir uma unidade do Quiznos Sub é de, pelo menos, R$ 300 mil. O prazo de retorno do valor investido varia entre 14 e 30 meses. Mais informações sobre os custos da franquia podem ser vistas aqui.
Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios
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